Brasserie authentique sur la Place du Midi. Spécialiste du tartare depuis 30 ans, filets de perche du lac, cordons bleus maison et quinzaines du monde.
La façade
La salle
Soirée
Des recettes authentiques, des produits frais de saison, et une passion pour les saveurs du terroir fribourgeois.
13 recettes différentes, toutes préparées minute. Du classique au créatif — bœuf, saumon, végétarien. Notre spécialité depuis toujours.
Pêchés dans le lac de Neuchâtel tout proche, nos filets de perche sont dorés à la poêle et servis avec des frites maison croustillantes.
Préparé chaque jour à la maison. Jambon fumé, gruyère AOP fondant, panure dorée à la perfection. Un classique que l'on ne se lasse pas.
Le Moulinet est une institution d'Estavayer-le-Lac. Depuis plus de trente ans, Isabelle Tercier et son équipe accueillent familles, habitués et voyageurs avec la même générosité.
Notre passion : les tartares. Pas un ou deux — treize recettes différentes, préparées minute avec les meilleurs produits. De la création originale à la recette classique, chaque tartare est une expérience.
Et tout au long de l'année, nos quinzaines du monde — chinoise, indienne, thaïlandaise — vous invitent à voyager sans quitter la Place du Midi.
Cuisine de brasserie le midi · Table du soir du mercredi au samedi
Selon les arrivages du marché
Mesclun, vinaigrette maison
Sélection régionale, cornichons
Beurre persillé, pain grillé
Crème fraîche, croûtons maison
Confiture d'oignons, toast
Bœuf haché, câpres, cornichons, moutarde
Recette maison, épices secrètes, œuf
Saumon frais, aneth, citron, avocaat
Betterave, quinoa, herbes fraîches
Bœuf, gingembre, sauce soja, sésame
Demandez notre carte complète en salle
Dorés à la poêle, frites maison, sauce
Jambon, gruyère AOP, frites ou salade
Sauce tomate épicée, parmesan
Grillée, sauce poivre, légumes vapeur
Selon arrivage, demandez en salle
Légumes de saison, quinoa, houmous
Vanille de Madagascar
Chocolat suisse, glace vanille
Selon saison et inspiration
3 boules, fruits frais, chantilly
Sélection fribourgeoise, noix
Parfait du jour selon la saison
Carte de brasserie le midi · Table du soir mer–sam · Prix TVA incluse
13 recettes différentes préparées minute. Notre passion depuis 30 ans, renouvelée à chaque saison avec de nouvelles créations.
Cuisine chinoise, indienne, thaïlandaise... Plusieurs fois par an, nous vous emmenons voyager le temps d'un repas.
Perche et autres poissons du lac de Neuchâtel, pêchés localement. La fraîcheur des produits lacustres au fil des saisons.
L'équipe d'Isabelle vous accueille avec le sourire. Que vous soyez en famille, entre amis ou en solo, vous êtes chez vous.
Réservez votre table sur la Place du Midi et laissez-vous surprendre par notre carte du jour.
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